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備長炭焼

押岡地鶏 宮崎のブランド地鶏 みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏の生産者さんの中でも当店が使用する鶏は、育成技術・飼育環境・独自の配合飼料に拘りぬいた押岡地鶏です。わずかなストレスで変化するデリケートなみやざき地頭鶏を丁寧にストレスフリーな環境で飼育、徹底管理することでやわらかな歯ごたえ、口に入れた途端に広がるジューシーでコクのなる食味を育みます。

朝じめの新鮮なみやざき地頭鶏のもも肉を、日向備長炭の炎で豪快に焼き上げました。
炭の香りと素材の味を楽しんでいただきたので、塩コショウだけだけのシンプルな味付け。


 

備長炭焼 もも(大)

 

1,980円

備長炭焼 もも(小) 1,480円
備長炭焼 はらみ 希少部位 1,580円
備長炭焼 ふりそで 希少部位 1,580円

赤鶏

宮崎県民の方にも馴染みのある歯応え食感。嚙むほどあふれる旨みをお楽しみください。


備長炭焼もも(大) 1,580円
備長炭焼もも(小)

980円

もも備長炭焼きともろみの味噌鉄板

1100円

若鶏

備長炭焼 なんこつ

880円
 

新鮮朝じめ鶏のお刺身

みやざき地頭鶏

刺身2点盛り

(ささみ、むね肉のタタキ)

刺身5点盛り

(ささみ 心臓 砂肝 えんがわ レバー炙りorむね肉のタタキ)

 

1,280円

 

 

2,580円

数量限定 レバーのお刺身 980円

赤鶏


刺身4点盛り

(ささみ 心臓 砂肝 えんがわ)

1,580円

刺身5点盛り

(ささみ 心臓 砂肝 えんがわ、もも肉のたたき)

1,880円
もも肉のタタキ 7種の薬味  780円

 

 

揚げもの

宮崎名物

「揚げ」が命『みやざき地頭鶏(じとっこ)チキン南蛮』

柔らかさが特徴のみやざき地頭鶏むね身。
ジューシーさを引き出すため、揚げる温度や時間を徹底管理しています。


チキン南蛮(中)4個入り 790円
チキン南蛮(小)2個入り 590円
 

揚げ物と炒め物

みやざき地頭鶏スパイシーフライドキチン ドラム(手羽元)&ウィング(手羽先)セット 580円
もも肉の唐揚げ 880円
手羽餃子 1本 350円
元気玉 ~にんにく丸揚げ~ 500円
かずみっちゃん とり皮ピリ辛味噌炒め 880円
宮崎茄子のとろとろ味噌炒め 380円
エリンギバター 580円

 

  餃子 

宮崎の餃子の名店「餃子の馬渡」とつくった

みやざき地頭鶏餃子    5個入り580円/10個入り1,000円  

                                             

野菜ものとその他の一品

グリーンサラダ 880円
ポテトサラダ 480円
トマトスライス 480円
ピリ辛たたききゅうり 480円
冷奴 300円
エリンギバター 580円
きゅうりとキャベツ ~もろみ添え~ 480円
枝豆 330円

ご飯ものと〆の一品 

白いおむすび 180円

白飯

280円

粋仙の親子茶漬け

580円

温卵入れごはん 大葉のおむすび

400円